El eritritol es un edulcorante similar a la sucralosa.
Erythritol E-50
Descripción
El eritritol es un alcohol de azúcar, que se usa principalmente como sustituto del azúcar. Sus fuentes son frutas, por ejemplo, uvas, peras o sandías. Sin embargo, también se puede encontrar en vinos o quesos fermentados.
El eritritol también puede ser fabricado por el hombre y se ha utilizado de esa manera durante varias docenas de años. Sirve en la industria alimentaria y aporta un sabor dulce a un producto, al mismo tiempo que reduce la ingesta de calorías. Tiene 0 acarreos por gramo, en comparación con 4 por gramo en azúcar.
eritritol E-50 es una mezcla de propilenglicol y eritritol y debe almacenarse:
- lejos de fuentes de calor
- de 10 a 25oC
- lejos del alcance de los niños
A veces, el saborizante concentrado por sí solo no es suficiente para obtener el sabor deseado. Es por eso que Chemnovatic ofrece una serie de aditivos más comunes que están hechos de ingredientes de primera calidad y ayudan a mejorar sus recetas.
